Akhirnya cita cita Wana Wana untuk menjual hasil panenan akuaponik perlahan mulai tercapai. Sejak panenan selada yang mulai stabil, ikan yang siap panen sewaktu waktu, akhirnya memberanikan diri menawarkan produk olahan kita.
 |
| Wana Wana Burger Akuaponik |
Keraguan itu pasti ada, bahwa burger Wana Wana akan bisa diterima dan dinikmati, tapi tanpa kita mencoba dan memulai kita tak akan pernah tahu. Burger kita buat spesial, dari ikan dan sayuran budidaya akuaponik, agar berbeda dari burger yang sudah ada, mungkin bisa menjadi pelengkap atau alternatif pilihan.
Kita hanya memproduksi terbatas, karena keterbatasan kita dalam budidaya sistem akuaponik, yang hanya memanfaatkan pekarangan rumah. Tapi, dengan managemen yang baik seperti mengatur pola panen ikan dan sayuran, kita berharap stock akan tersedia walau tidak banyak.
Kebetulan istri juga pernah sekolah di jurusan boga, sehingga roti burger bisa diproduksi sendiri, demikian juga olahan ikannya, dapat kita kreasikan sendiri. Kita tetap melakukan percobaan, demikian juga untuk patty-nya, sehingga burger yang dihasilkan, kita harapkan tidak mengecewakan.
 |
| Roti kita olah sendiri |
 |
| Kami bersyukur bisa menghasilkan selada yang bagus. |
Kita bersyurkur, akhirnya akuaponik yang kita bangun sejak 2012 dengan berbagai percobaan yang kita lakukan, akhirnya sampai pada hasil yang bisa kita olah dan kita jual. Tapi tetap, bahwa sayuran dan ikan untuk konsumsi keluarga tetap menjadi prioritas, karena bagaimanapun itu jauh lebih berharga. Meski dalam keterbatasan, kita berharap bisa menjual hasil olahan kita, dengan kualitas yang selalu kita jaga.
Burger yang kita hasilkan kita beri nama 'Wana Wana Burger Akuaponik', karena memang burger yang dihasilkan adalah hasil dari ikan dan sayuran hasil budidaya akuaponik. Mungkin, ini adalah burger ikan akuaponik yang pertama di Indonesia atau bahkan dunia he.. Semoga burger Wana Wana dapat dinikmati oleh banyak orang, amin.
Salam akuaponik keluarga
Wana Wana
